Michelin Guide Red
It is the reference guide for hotels and restaurants . Printed with the utmost secrecy and with unknown circulation, this guide is the most respected in the world and awards the best restaurants, rating them with stars (from 1 to 3) and representing any chef's dream or nightmare.
Earning a guide star means the rise of the restaurant and its chefs while losing one of them can even lead to a tragedy like that of chef Bernard Loiseau who committed suicide in February 2003 , aged 52, desperate with the rumor that your establishment would lose its "three star" rating in the Michelin Guide.
Red Michelin guides are increasingly numerous and diverse.
In 2006 , 12 red guides cited more than 45,000 hotels and restaurants across Europe and New York (since 2006).
The red guide is published for France, Benelux , Italy , Germany , Spain and Portugal , Switzerland , the United Kingdom and Ireland and major European cities like Paris , Rome and London .
Ganhar uma estrela do guia significa a ascensão do restaurante e dos seus chefs ao passo que perder uma delas pode levar até a uma tragédia como a do chef Bernard Loiseau que se suicidou em Fevereiro de 2003, aos 52 anos, desesperado com o rumor de que o seu estabelecimento perderia a classificação de "três estrelas" no Guia Michelin.
Os Guias Michelin vermelhos são cada vez mais numerosos e diversos.
Em 2006, 12 guias vermelhos citavam mais de 45.000 hotéis e restaurantes em toda a Europa e em Nova Iorque (desde 2006).
O guia vermelho é publicado para a França, o Benelux, a Itália, a Alemanha, a Espanha e Portugal, a Suíça, o Reino Unido e a Irlanda e as principais cidades da Europa como Paris, Roma e Londres.
